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【營銷策略分析】譚仔三哥米線

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早期因形象大破格而成為城中一時熱話的譚仔三哥米線,其網上營銷和推廣策略的風格集大膽和創新於一身,在行內絕對是少之又少,能變得如此成功可謂接近理所當然。這次便為大家分析一下三哥營銷策略的成功之道。

除了食物的品質保證,譚仔三哥的成功原因絕對要歸功於其以年輕化及加強親民度為主軸的品牌形象重塑。放眼近幾年譚仔三哥的營銷推廣,如早前6 月與少爺手工啤油的聯乘、2020 年與 18 區插畫師聯手推出的「譚仔遮遮」、自家舉辦的《10 小辣口罩姐姐選舉》,以及不可不提,由陳卓賢 Ian、小薯茄阿冰、花姐演出的微電影廣告,可見所有元素都是針對或瞄準了年輕觀眾層以及較為活躍的消費者。而這些營銷企劃不單為品牌自身營造了海量的曝光率和話題性,更將品牌的新形象漸漸烙印在群眾的腦海裡,令到當有新款面食推出時,客戶的接受度和好奇心自然更大,銷售額亦更易達標。

而三哥在經營社交媒體方面亦同樣出色,採取了貼地化的策略以取民心。以《美白,靠花膠美線》、《尋覓記憶嘅味道》、《譚仔急口令》等的本土及互動式網上活動為例,有別於氾濫式及離地形的 KOL 廣告宣傳,反以集中式方向邀請僅數位較親民的網紅及創作者為其活動做勢。此舉不只成功引起迴響和參與度,更能進一步拉近品牌與觀眾/粉絲/客戶的距離,令市民留下對食品以外的良好印象,在本土紮下日漸蒂固的根。而感覺上,其「國民食物」的輪廓亦逐漸浮現了。

而這一切企劃的成功,全因三哥釐清了自家品牌的營銷方向和目標消費群,並以適當又大膽創新的推廣策略俘虜一眾年輕人和網民的歡心,方能在眾多食肆中突圍而出,甚至蓋過屬同公司的譚仔雲南米線的聲勢,並擠身至交易所板上的其中一列。

但是否將客戶層轉往年輕人就會獲得成功?答案絕對是否。而你的品牌形象是否需要重塑?答案是不全然。畢竟每個行業所針對的客戶群都不可能一樣,而對企業的影響亦有內和外,需要詳細的分析以找出問題根源和解決方法,方能治標亦治本,跟上每日都時移世易的世界。

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